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LIEGE – Le bar à cacao de Benoît Nihant

Chocolat chaud benoît Nihant

Peut-il exister un nom plus doux que bar à cacao pour un bar ? Rien que vous l’écrire suffit à provoquer la sensation ressentie lorsque j’ai découvert cette alcôve destinée au chocolat du Passage Lemonnier à Liège.

C’est alors que je traversais, presque distraite, Liège d’un pas rapide que j’ai découvert le bar à cacao de Benoît Nihant. Comment avais-je pu passer à côté de ce lieu tant de fois sans y prêter attention ?

  • Pâtisserie Benoît Nihant Liège
  • Chocolatier Benoît Nihant Liège
  • Bar à cacao Benoît Nihant Liège

Le bar à cacao, un lieu gourmand et cosy

Une atmosphère chaude et enivrante, des odeurs qui font saliver, un accueil prestige, tout est fait pour rendre l’expérience agréable. Oui, car il s’agit bien d’une expérience à part entière ! Ce n’est pas seulement de la chocolaterie, c’est de la haute couture, voire de l’orfèvrerie.

Petit-déjeuner gourmand, lunch salé, pâtisseries ou simple chocolat chaud : faites votre choix. Pour cette fois, ce sera un simple chocolat chaud. Proposé au choix en version chocolat intense ou en variante plus douce et accompagné de 2 pralines signatures. Violette pour l’une, caramel beurre salé pour l’autre.

Pas question d’un lait chaud aromatisé au chocolat ici ! Non, c’est bel et bien du pur chocolat fondu qui arrive dans ma tasse. Onctueux et savoureux à souhait. Le tout pour un aussi doux 5 euros.

  • Chocolatier Benoît Nihant Liège
  • Chocolatier Benoît Nihant dégustation
  • Chocolat Benoît Nihant Liège

Benoît Nihant, du chocolat dans le respect de l’homme et la nature

Si vous aimez le chocolat, le vrai dont chaque fève a été choisie avec soin, la bar à cacao fera votre bonheur. Benoît Nihant a en effet sélectionné attentivement les planteurs avec lesquels il travaille. Ses fèves viennent des meilleures plantations d’Amérique du Sud, de Cuba

Convaincu que les meilleurs fèves proviennent de fermes à taille humaine, Benoît Nihant collabore avec de petites structures dans le respect de l’homme et de la nature. Une valeur indispensable aujourd’hui et une bonne excuse de plus, s’il en fallait une, pour craquer pour un petit carré de chocolat.

Le chocolatier détient également sa propre plantation dans la région de Saint-Martin au Pérou. Ici aussi, la démarche se veut durable. Reforestation raisonnée de la région réénergisant l’écosystème et favorisant par là même la pollinisation. Il faudra néanmoins attendre 2021-2022 pour que les jeunes cacaoyers portent les premiers fruits utilisables.

  • Chocolatier Benoît Nihant Liège
  • Benoît Nihant boutique Liège

Benoît Nihant, un chocolatier liégeois !

Petit cocorico pour conclure puisque Benoît Nihant est un Liégeois originaire d’Embourg ! Il est un des seuls cacaoféviers de Belgique, il ne serait même qu’une douzaine dans le monde.

Adresses utiles

  • Adresses :
    • Passage Lemonnier 42 à Liège
    • Voie de l’Ardenne 45 à Embourg
    • Rue de l’Estampage 6 à 4340 Awans
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